La storia di Zanco Food Project (ZFP) comincia on the road, a bordo di un’Ape Piaggio carica di gustosi e croccanti panini. L’obiettivo è ambizioso: creare e servire una proposta culinaria diversa, rispettosa della materia prima e delle antiche tradizioni in merito alla trasformazione e alla cottura dei cibi. La Gastronomia Gourmet a Mussolente non è un semplice punto vendita dove acquistare cibo, ma rappresenta un vero e proprio mondo pensato, creato e sviluppato seguendo un percorso che ha radici profonde. Uno dei primi risultati è rappresentato senza dubbio dai panini gourmet, preparati con un pane di alta qualità e gustosi ingredienti di prima scelta. Questo è solo l’inizio di un grande progetto gastronomico che presenta due distinti brand: “Zanco Gourmet on the Road”, un food truck che nasce con la precisa volontà di essere un partner gastronomico di fiducia e di prossimità, e “Zanco Gourmet Gastronomia” a Mussolente, in provincia di Vicenza, dove opera una vera e propria brigata di cucina da ristorazione.
Il filo conduttore è il concetto di gourmet inteso come un incontro del cibo con tutti i cinque sensi. Ogni panino è pensato e preparato per accompagnare chi lo degusta lungo un percorso sensoriale: la sua presentazione cattura la vista, il profumo degli ingredienti stuzzica l’olfatto, la consistenza del panino è percepita con il tatto, la sua croccantezza attiva l’udito e, ovviamente, ogni morso è un tripudio per il gusto. Il segreto del successo della Gastronomia Gourmet a Mussolente è dato dagli ingredienti che sono lavorati nei laboratori dell’azienda, dove si ricercano e si selezionano le materie prime più giuste per ogni creazione. Il pane, preparato con il lievito madre in diverse varietà, è accompagnato da carne, pesce o verdure, tutti ingredienti rigorosamente selezionati e preparati con tecniche di trasformazione e cottura di primo livello, come il sottovuoto, il vapore e le cotture a bassa temperatura, per valorizzarne e conservarne le proprietà e il sapore.
Zanco Gastronomia Gourmet a Mussolente offre una vasta scelta di finger food, semplici ed eleganti, giusti per ogni occasione ed evento, personalizzabili nel gusto, seguendo la stagionalità delle materia prime. Oltre ai servizi di catering in occasione di feste private, eventi aziendali, coffee break, compleanni o anniversari, Zanco Food Project diventa noto per la capacità di organizzare originali rinfreschi. Con il suo food truck può allestire un banchetto in meno di 30 minuti e in soli 9 metri quadrati, servire appetitosi panini gourmet, finger food di alta gastronomía e liberare rapidamente la location senza limitare le normali attività produttive. La Gastronomia Gourmet a Mussolente può rendere indimenticabile anche il giorno del matrimonio. I novelli sposi possono sorprendere gli ospiti con un aperitivo inaspettato fuori dalla chiesa. Zanco Gourmet on the Road è un’idea semplice, innovativa ed esclusiva che può offrire un’esperienza unica e personalizzata, unendo il gusto e la passione per il cibo a un servizio professionale e di qualità. Zanco Food Project è a disposizione per soddisfare ogni esigenza e necessità. Non esitate a contattarlo per ricevere una consulenza e/o una proposta gastronomica.
